4 Cuisiniers à Canada

MM JOBS recrute 4 cuisiniers à Canada

DESCRIPTION DU POSTE

PLANIFICATION

• Vérifier la qualité et quantité des stocks reliés à son poste attitré.
• Être en mesure de prévoir l’approvisionnement et la préparation des recettes reliée à son poste attitré.
• Être en mesure de réaliser les recettes reliées à son poste attitré.
• Être en mesure de maîtriser les différents équipements de cuisine.

LOGISTIQUE HEBDOMADAIRE

• Organiser son espace de travail.
• Établir et superviser la liste de mise en place de son poste et en être imputable.
• Collaborer tous les jours avec le responsable de la production générale pour combler les besoins reliés à son poste.
• Prévoir les quantités et la qualité des ingrédients et recettes nécessaires reliées à son poste chaque jour.
• Est en mesure de réaliser chaque recette, boucherie et montage d’assiette de tous les postes.

SERVICE

• Maîtriser les bonnes méthodes et la qualité de cuisson de tous les types de protéine servie par l’entreprise.
• Dresser les assiettes selon les standards lors du service et être en mesure de les faire respecter à ses collègues.
• Participer à une bonne synchronisation de la sortie des tables lors d’un service en collaboration avec l’aboyeur.
• Être en mesure de remplir le rôle d’aboyeur lors d’un service moins achalandé.
• Être mesure de maîtriser plus d’un poste à la fois lors d’un service moins achalandé.
• Maîtriser chacun des postes de la cuisine sans supervision et être en mesure d’y former adéquatement les nouveaux employés et stagiaires.

HYGIÈNE ET SALUBRITÉ

• Maitriser les méthodes de conservation des viandes et des poissons reliées à chaque poste et au classement commun.
• Maitriser la procédure d’entreposage et décongélation des aliments reliées à chaque poste et les faire respecter à ses collègues.
• Être en mesure de superviser la fermeture de la cuisine en l’absence ou à la demande du responsable.
• Détenir son diplôme du MAPAQ.

CARACTÉRISTIQUES REQUISES

• Ponctualité/disponibilité;
• Esprit d’équipe, aidant et courtois;
• Ouvert aux changements et directives;
• Respecter ses coéquipiers de cuisine et de service;
• Bien gérer son stress en tout temps;
• Respecter les règlements et les valeurs de l’entreprise.

CONDITIONS

• Salaire : 17$ à 19,25$
• Temps plein entre 30 à 40h par semaine
• Expérience requise : minimum 2 ans d’expériences dans la restauration

Envoyez votre dossier complet :

• Passeport
• CV modèle canadien
• Attestations d’expérience