Chef de cuisine

🏢 Entreprise: Polyclinique Alyssa

📍 Ville: Tunis

💼 Type de contrat: CDI

📅 Date de publication: 22 avril 2026

Polyclinique Alyssa recrute Chef de cuisine

La Clinique Alyssa cherche un Chef de Cuisine pour assurer la préparation des plats de sa partie en garantissant leur qualité, leur présentation et le respect strict des normes d’hygiène alimentaire.

Missions Principales :

• Assurer la mise en place du service et organiser les préparations.
• Choisir les produits adaptés et superviser leur élaboration.
• Contribuer au développement des recettes et des plats de sa partie.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Respecter les normes de qualité et de sécurité des aliments.
• Encadrer et former les cuisiniers et les commis.

Exigences de l’emploi :

• Savoir-faire
  • Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
  • Savoir exécuter les techniques culinaires propres à sa spécialité.
  • Ayant un BTS en Arts Culinaires, Cuisine ou Hôtellerie-Restauration.
• Savoir être
  • Travail en équipe
  • Réactivité
  • Autonomie